מעצבת משלך
מאת: אלישבע מנקין
אשה חכמה אמרה לי פעם, שאנשים טועים, כשהם חושבים שלריבת תות אפשר להשתמש בתותים בשלים יתר על המידה, מה שנקרא בעברית צחה, מצ'וקמקים. אבל כל שף יודע, שכשהמרכיבים טריים ומשובחים- המנה תהיה יותר מוצלחת.
המשפט הזה נכון גם לעיצוב הויזואלי של המנה. שילוב של מרכיבים יפים ועכשיויים יניב תוצאה טרנדית מקסימה.
אז הפעם בפינתנו מארחת לקפה – קינוח בצנצנת.
אם אתם כמוני- ההגשה חשובה לכם לא פחות מהמנה, והצורך לעשות רושם- נמצא במתח פנימי מתמיד מול הצורך שלא להתאמץ יותר מדי... מלאכת הסטיילינג פשוטה כשמשתמשים במרכיבים יפים: חומרי גלם טריים ונהדרים וכמה אלמנטים מעוצבים.
אחד הפירות היפים ביותר, מבליח עתה בשיא הדרו ועונתו. נצלו את הטיימינג, כלומר את התות. זווגו אותו עם תלולית קצפת- משהו שפשוט לא מצליח להראות רע בשום אופן.
כלי ההגשה שנבחר הוא צנצנת. איכשהו צנצנת זכוכית פשוטה מצליחה להיות גם נוסטלגית וגם מודרנית. שימוש בכמה גדלים של צנצנות יוסיף למראה השאבי והלא מתאמץ.
את המכסה עטפתי בנייר צבעוני, אבל אפשר גם לצבוע, לצפות בוושי טייפ, בבד – מה שמתחשק או יותר נכון, זמין לכם כרגע.
כדי לתת טאץ' טרנדי, צבעתי את קצוות הכפיות בנגיעה של לקה. כן כן, כזו של ציפורניים. אפשר לבחור צבע לפי טעמכם האישי (ניאון, ברור שניאון!) ולהסיר בקלות כשנמאס. בוחרים בצבע שמחמיא למנה. איך לא חשבו על זה קודם?!
והטיפ המדליק: קינוח to go
מה שכיף בהגשה של צנצנת היא העובדה שאפשר להביאה כקינוח כשמתארחים, לקחת לפיקניק או לשמור במקרר את מה שלא נאכל. אפשר לגוון גם בפרי – נקטרינות בקיץ, למשל, או להוסיף תוספות של אגוזים, שברי עוגיות או שבבי גליליות.
אז מה, נראה לכן שתעמדו בזה?…
החנות של hook n loop
הבלוג של hook n loop
בפייסבוק
שרי
אוסף רעיונות מקסימים ומקוריים. מרענן
efrat
תודה שרי, אבל קיצור דרך די קטנים עליך, תודי! :)
מקופלת
אוי, איך בא לי….
efrat
מפנקת אותך בתות וירטואלי עסיסי :)
תמי
תמונות משגעות.
חשוב לדעת שבעונה זו יש בתות המון בעיות של תולעים ,אפילו קטנטנים.
יש פה הנחיות מהרב וייא (מומחה מספר 1 בארץ לתולעים) כיצד לנקות תולעים מתות ובכללי זה כבר מוריד מהחוויה, מודה. אני מעדיפה בעונה זו לאכול פירות וירקות שהם ללא נגיעות.
להלן:
תות שדה קיימת נגיעות כלל־עולמית של "טריפסים" קטנים המסתתרים בשקעים שעל התותים שאינם יורדים בשטיפות הרגילות ולכן מומלץ לאכל
תותים רק לאחר ניקויים באחד משני האופנים:
אופן א: לחתוך בסכין את העלה הירוק עם כמ"מ מהפרי ולהסיר סדקים, חריצים עמוקים או איזורים פגומים.
להשרות במים עם מעט סבון נוזלי למשך 3 דקות, לשפשף מעט בתוך המים, ולשטוף היטב )בכל פעם מעט תותים( תחת זרם
מים חזק באופן שהמים יגיעו לכל חלקי הפרי. יש לחזור על הפעולה שלוש פעמים ולאחר מכן לטחון או לבשל.
אופן ב: לקלף שכבה דקה מהפרי מכל צדדיו )כל השכבה החיצונית כולל חריצים עמוקים ומקום חיבור העלה( ולשוטפו היטב במים
לאחר הקילוף.
http://www.shtaygen.co.il/?CategoryID=1024&ArticleID=2259
http://www.shtaygen.net/horadot/tu_bshvt/Shvat_5773_Hebrew.pdf
efrat
וואו תמי תודה!
חתולי8
אוהבת תותים!!! ואוהבת קצפת!! ומקווה לשכוח את מה שכתבה מי שמעלי כאן כי לרגע לא רציתי יותר לראות תותים..אויייי….
פוסט נהדר ואני שמחה לקחת מכאן רעיון גדול! הלאק לציפורניים!!!
בטוח שהוא יורד מהכפיות אח"כ??
♥
נוכחת לפעמים
ממש קוראת מחשבות.
הנה, תראי מה אני הכנתי בפורים
http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2498635
gonnabe40
מקסים. אין על תותים בקצפת!
אהבתי את הרעיון של הלק על הכפיות.
:)