אוכל: ארטיקים להשתכר איתם

בבית הוריו של בן זוגי לחיים ואבי ילדי אהבו להקפיא דברים.
תהילת עולם יצאה לפלאים שעשו שם במקפיא עם וופלים וענבים. טוב, אולי אני קצת נסחפת.

מעולם לא הזדמן לי לטעום את אחד מפלאי העולם האלו, משום מה מיומנויות ההקפאה לא עברו לדור הבא.

בזמנים כאלו, של חום מרתיח מדרכות וזכרונות לא ברורים מבית הורים שאינם שלך, יש לעשות מעשה.
מה תעשה חובבת יין וארטיקים מצויה?

תיקח קצת ענבים, מאלו שדוכני השוק עולים בהם על גדותיהם, תוסיף פטל מתוק שמשקלו בזהב, תטביע הכל ביין ותקפיא.
שמחה.

ואז באותו רגע נדיר, בשבועות האלו שאחרי תום הקייטנות, כשהערב יורד והאינדיאנים נפלו שדודים, או נסחפו לתוך ספר הרפתקאות, מוציאים ארטיק שתוי שכזה ונושמים.

אחר כך תבואו להודות לי.

המתכון הוא בגרסת היין האדום, אבל אפשר ללכת גם על האופציה הלבנה או אפילו המבעבעת (כבר מפנטזת על ארטיקים של קאווה ורודה).
ובכלל הוא נפלא לשאריות בקבוקים של סוף הערב. במקום לאפסן במקרר ולעקם את האף ביום שאחרי, פשוט מערבבים ומקפיאים.

ארטיקים של יין ופירות

ל-10 ארטיקים קטנים

מה צריך

1 כוס יין (טוב, כזה שטעים לכם לשתות)
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
חופן ענבים ופטל טרי (גם אפרסקים, שזיפים ודודבנים יהיו נפלאים כאן)

מה עושים?

בסיר קטן מביאים לרתיחה את המים והסוכר, עד שהסוכר נמס ומצננים.
מערבבים יחד את היין וסירופ הסוכר.
מסדרים מעט פירות בכל תבנית הקפאה, מוזגים מעל את הנוזל ונועצים מקל אחיזה.
מעבירים למקפיא ל-6 שעות לפחות.