אפיה

holidays apple pie recipe

לאכול: פאי תפוחים מלאכי לראש השנה

יהודית היא אישה מתוקה ומאירה שפגשתי לפני שנה, בצילומים של הפרוייקט הזה. היא בעלת בית ספר לקולנריה בנתניה, שנקרא הדובדבן שבקצפת. את פאי התפוחים…

spelt almonds and meringue cookies receipe

לאכול: עוגיות כוסמין, שקדים ומרנג

זה לא חדש שאני אוהבת להתענג על רגעים קטנים. למשל, לאחרונה האמצעית ואני קוראות יחד על מעלליה של אן שרלי – האסופית. רגעים מתוקים…

top-image

לאכול: פאן דה מי

כסתות רכות. הן נושא החלומות בהקיץ שלי. אם שכחתם את משמעות המילה, לא קראתם מספיק ספרים ישנים לאחרונה. כסתות של כותנה לבנה, ממולאות נוצות,…

summer fruits crumble

לאכול: קראמבל של קיץ

נשבעת שעשיתי תוכניות לקיץ הזה. תכנית א׳ כללה תרמילי גב גדולים, בגדי ים וחלומות על אננס טרי מעורב בחול ים. תכנית ב׳ עסקה בבית…

top-image

אוכל: בצק והדרים

"בואי רגע", הוא אומר לי. אבא שלי. "אור?" הוא מחווה בידו לעבר הארגז המלא בכתום-כתום, "את רוצה?" בודאי. בבית הורי לא היו קלמנטינות. ככה…

top-image2

אוכל: פאי דלעת ובטטה

עכשיו זה זמן כתומים. אצלי במטבח יש מרק כתום כמעט פעם בשבוע, דלועים בכל תבשיל וגם גזר. למרות שאת רובם ניתן להשיג ממש כל…

top-image

אוכל: עוגת מסקרפונה,ליים ותאנים צוננת

הנה הוא בא. הסתיו. ממש עוד רגע הוא כאן. הדמיון הקולקטיבי שלנו מחפש עלים מאדימים, ושמיים סגריריים שיצדיקו סוף סוף צעיף, ואילו המציאות מצחקקת…

winesickles1

אוכל: ארטיקים להשתכר איתם

בבית הוריו של בן זוגי לחיים ואבי ילדי אהבו להקפיא דברים. תהילת עולם יצאה לפלאים שעשו שם במקפיא עם וופלים וענבים. טוב, אולי אני…

Summer tomato tart

אוכל: טארט עגבניות קיץ

זהו, הקיץ תוקף בכל החזיתות. בוהק, מסנוור, מצהיב עלים, מייבש רגבים. אני מתמסרת לליטרים של סודה צוננת ומתחמקת ממבטו הנעלב של המטבח שלי. רק…

top

אוכל: נשיקות תפוזיות

פסח תמיד מתחבר לי עם ניחוחות הדרים. זו כבר לא  עונת התפוזים, אבל זו עונת הפריחה של הפרדסים. בכל שנה, הרגע הזה, בו יצאנו…