לאכול: עוגת ריקוטה ושקדים חגיגית
בכל שנה, מאז שהפכתי לאדם בוגר בעיני הסביבה שגידלה אותי (אלו שהושיבו אותי בשולחן ״הנוער״ עד קרוב לגיל 30)- כלומר מחזיקה בבעלות רשמית על…
לאכול
לאכול: עוגיות כוסמין, שקדים ומרנג
זה לא חדש שאני אוהבת להתענג על רגעים קטנים. למשל, לאחרונה האמצעית ואני קוראות יחד על מעלליה של אן שרלי – האסופית. רגעים מתוקים…
לאכול: פאן דה מי
כסתות רכות. הן נושא החלומות בהקיץ שלי. אם שכחתם את משמעות המילה, לא קראתם מספיק ספרים ישנים לאחרונה. כסתות של כותנה לבנה, ממולאות נוצות,…
לאכול: טארט פיסטוקים, שוקולד ומרנג רימונים
כמה זה נעים לקלוף רימון. לנעוץ אצבעות בין הגרגרים לקליפה ולפרוט אותם, מנצנצים ויפים לתחתית הקערה. מאז למדתי שרימונים פורטים לקערות מים, התחבבה עלי…
לאכול: דמפלינגס של בצלים מקורמלים
לרוב ידי חופשית בבחירת העניינים המופיעים במדור הקסום הזה, אבל הפעם היתה לה בקשה. כשכל ההורים שקועים עד המרפקים בכריכי הבוקר של הילדים, בואי…
לאכול: קראמבל של קיץ
נשבעת שעשיתי תוכניות לקיץ הזה. תכנית א׳ כללה תרמילי גב גדולים, בגדי ים וחלומות על אננס טרי מעורב בחול ים. תכנית ב׳ עסקה בבית…
לאכול: קרם קרמל יין חגיגי לפסח
אם היית קינוח של פסח, איזה קינוח היית? דובשנית דביקה שנמכרת בשקיות סופר גדולות? לא. עוגיית שקדים קצת יבשה? בטוח לא. מתחיל למצוא חן…
לאכול: קיש אוזני המן
זה לא סוד שאני לא עפה על אוזני המן. לא מצטערת ולא מתנצלת פה. תשימו מה שתשימו בפנים, תעשו שלושה גלגלונים ושתי סלטות באויר,…
אוכל: בצק והדרים
"בואי רגע", הוא אומר לי. אבא שלי. "אור?" הוא מחווה בידו לעבר הארגז המלא בכתום-כתום, "את רוצה?" בודאי. בבית הורי לא היו קלמנטינות. ככה…
אוכל: קפסולת זמן בצנצנת
שמש קפואה גולשת לכיוון ההרים. אני נכנסת למטבח האפלולי ומפשילה שרוולים. בחנוכה אופים עוגיות סביבונים. המתכון מהספר של אפרת ונטלי, שלא מש מדלפקי. נסו אותו….
אוכל: פאי דלעת ובטטה
עכשיו זה זמן כתומים. אצלי במטבח יש מרק כתום כמעט פעם בשבוע, דלועים בכל תבשיל וגם גזר. למרות שאת רובם ניתן להשיג ממש כל…
אוכל: עוגת מסקרפונה,ליים ותאנים צוננת
הנה הוא בא. הסתיו. ממש עוד רגע הוא כאן. הדמיון הקולקטיבי שלנו מחפש עלים מאדימים, ושמיים סגריריים שיצדיקו סוף סוף צעיף, ואילו המציאות מצחקקת…