אוכל: עוגיות שפירית

קפה ומאפה
מאת: ליטל מרדכי

זה היה לפני שנתיים בערך, כאשר גיליתי בלוג חדש דרך שיתוף בפייסבוק.

בלוג שאגד את כל האהבות שלי.

הוא היה בצבעים המדוייקים שאני אוהבת.

עם צילומים יפיפיים והמון השראה.

בכל בוקר, חיכיתי לעוד פוסט קסום שלה. קפה ויפה.

dragonfly butter cookies

כנראה שלא הייתי היחידה…

קפה ויפה הפך למותג שכולם מכירים.

הוא צבר קילומטרז' מרשים של פוסטים והשראה, התרחב לצוות של כותבות, ועבר לפלטפורמה של מגזין.

dragonfly butter cookies

לפני מספר חודשים, כשאפרת שיתפה אותי במיתוג החדש- התאהבתי.

זמן קצר לאחר מכן נתקלתי בחותכן עוגיות בצורת שפירית. קניתי אותו. רציתי להפתיע את אפרת בהפקת "קפה ומאפה" לרגל המיתוג החדש.

והנה. סוף סוף זה קרה!

dragonfly butter cookies

אז לרגל עלייתו של מגזין קפה ויפה, צילמתי הפקה ברוח מסיבת הפתעות, והגשתי לכם עוגיות חמאה בצורת האייקון האלגנטי והייחודי- השפירית!

dragonfly butter cookies

את המתכון אמצתי מהבלוג האהוב מיספטל.  (ואז גיליתי ששרית ואפרת הן בלוגריות-אחיות, אז בכלל…)

מה צריכים:

350 גר' קמח
2 כפיות אבקת אפיה
200 גר' חמאה קרה, חתוכה לקוביות
100 גר' סוכר
10 גר' סוכר וניל
קורט מלח
1 ביצה
1 חלמון

 

מה עושים:

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות.
2. מעבדים את כל החומרים (למעט הביצים) במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה, עד לקבלת פירורים קטנים.
3. מוסיפים את הביצים, ומערבלים בפולסים קצרים, עד לקבלת כדור בצק.
4. מניחים את הבצק לנוח, למשך כחצי שעה במקרר.
5. מרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס"מ.  קורצים צורות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים בתנור לכ-10 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות מעט בקצוות.
7. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת.

8. מקשטים.

אני השתמשתי ברויאל אייסינג שקניתי במותק בוטיק סוכר, וזריתי מעל סוכריות ורודות.

 

השתתפו בהפקה:

Dreams & Wishes 

Micush

תודה לכן!

19 תגובות

  • הגב ינואר 27, 2014

    מיכל

    מקסים!
    חייבת לשאול מאיפה ניירות העטיפה המקסימים האלה בשחור לבן?

    • הגב ינואר 27, 2014

      אפרת יפה

      תודה מיכל! הניירות מדהימים אכן גם לטעמי, והם בעיצובה של Micush
      לינק בתודות בתחתית הפוסט :)

      • הגב ינואר 27, 2014

        מיכל

        תודה!
        מיד הולכת להציץ בקישור :-)

  • הגב ינואר 27, 2014

    שירה

    כיף, תודה. כמה קמח? :-)

    • הגב ינואר 27, 2014

      אפרת יפה

      שירה, כמו שהמורות נוהגות לומר "מזל שמישהו פה מקשיב בשיעור…" :P
      ליטל בסשן צילומים הבוקר, אז ברגע שהיא תסיים נשאל אותה כמה קמח.

      • הגב ינואר 29, 2014

        אפרת יפה

        תיקנו את נושא הקמח. קונדיטורית אני כבר לא אהיה בגלגול הזה, אפילו לזהות שחסר שם קמח- לא הצלחתי… D:

  • הגב ינואר 27, 2014

    מיכליקה

    תודה לך! יופי של הפקה..

  • הגב ינואר 27, 2014

    רותי

    איזה יופי! (על אף שבחיים לא אאפה עוגיות…אני מוכנה דווקא לטעום)
    אוהבת את הציטוט הראשון.

  • הגב ינואר 27, 2014

    יעל יניב

    טוב, כבר ידוע שכל דבר שאת נוגעת בו מקבל מעטפת יפה ומיוחדת…והפעם הזו לא שונה.
    וכשזה מתחבר ליופי שמפזרת אפרת…אדרבא ואדרבא.

    שתמשיכו לחבור לדברים יפים ומלאי השראה, תמיד

  • הגב ינואר 27, 2014

    ימה

    שלמות.

    • הגב ינואר 29, 2014

      אפרת יפה

      כמובן… אם ליטל צלמה משהו הוא שלמות :*
      תודה לך ימה יקרה!

  • הגב ינואר 27, 2014

    עינבלית

    באמת יפה!
    כשהייתי ילדה היה ספר יצירה באנגלית שהכיל הסבר איך לפסל שפירית מנייר. מאז אני כבר אוהבת שפיריות.
    למדתי חרקים בתואר הראשון, ושם התרגשתי לגלות שהשפירית היא החרק המעופף הקדום ביותר שקיים היום. כל פעם שפוגשים שפירית בטבע- פוגשים מאובן חי. מדליק, נכון?

    • הגב ינואר 29, 2014

      אפרת יפה

      מדליק ביותר! זה מסביר אולי את תחושת המיסטיות שהיצור הזה מעביר! תודה ענבלית :)

  • הגב ינואר 28, 2014

    misspetel

    יש לי דמעה בקצה העין :)
    ♥♥♥

  • הגב פברואר 9, 2014

    חתולי8

    נהדר! נפלא! מושלם!
    השפיריות מטריפות וממש בא לי להכין כאלה…אולי אכין אותן בצורת חתול.. :)
    למה הכוונה ב"בלוגריות אחיות"? אחיות אחיות?
    מתה עליך אפרתוש♥

השארת תגובה ביטול

להגיב על יעל יניב לבטל