ארוח: להגיש בעננים

העורכת
מאת: דבורה מינדל

כבר חשבתי שהוא לא יגיע השנה- ואני כל כך אוהבת חורף!  אומנם את הגשם הראשון באילת -כמה מפתיע- חווינו בצהרי יום שישי של חודש אוקטובר, אבל הקיץ התעקש לא לעזוב. ואז התנפל עלינו בסערה חורף שכזה…

אז הוא כאן, והוא קצר, וזאת הזדמנות להתענג על ארוחה חורפית עם חברות טובות, על מרק בטטה ופלפלים- טעים, טעים…

את ההשראה קיבלתי מהפוסט הזה של אפרת על קולקצית החורף של FERM LIVING. מיד הרגשתי את סקלת הצבעים, את העננים והטיפות. בסיס ניטרלי קריר של אפור/שחור/לבן אותו חיממתי בנגיעות עזות של חרדל ושל כחול בהיר.

את כלי הקרמיקה החרדליים תוכלו למצוא החורף ב- FOX HOME, וסט החד פעמי בכחול מנוקד – לקוח מהקולקציה שלי :)

Cloud themed table for a winter party

עיצבתי פלייסמטים בכמה דגמים שונים, אך משתלבים, שמשדרגים מאד את השולחן.

Cloud themed table for a winter party

את הכוסות עיטרתי במילים מתאימות, בעזרת מדבקות של אותיות שחורות, המשמשות בדרך כלל לעיצוב אלבומים וכרטיסי ברכה.

Cloud themed table for a winter party

עננים וטיפות שחורות, גזרתי ביד חופשית מטפט דביק שחור- הכי פשוט שיש.

Cloud themed table for a winter party

אפילו הבקבוקים והסכו"ם לבשו סוודר, כי כבר קר…  :)

Cloud themed table for a winter party

טיפ: כדי לקבל שולחן חורף מושלם- לא חייבים לשבת לסרוג שעות. לצורך עריכת השולחן הזה למשל, "הקרבתי" סוודר ישן נושן (על קרעיו ועל כפתוריו…) חמש דקות עבודה!

את המרק הגשתי בתוספת לחם כפרי איכותי. הושבתי אותו כמובן על קרש בצורת ענן.

Cloud themed table for a winter party

קינחנו בפאי פקאן מדהים- מעוטר בענני מרנג.

Cloud themed table party

איך מכינים ענני מרנג?

-פשוט מאד. על נייר אפיה משרטטים עננים קטנים. מזלפים את המרנג לתוך ה"ציור" ואופים.

תוכלו גם להכין עוגיות עננים. אין לכן קורצן מעונן? – יצירתיות שובבה היא שם המשחק. אני מתחתי קצת בעזרת האצבעות קורצן פרח פשוט.

Cloud themed table for a winter party

כוסות תה חם ארחו לנו לחברה, כשפטפטנו אל תוך הלילה…

Cloud themed table for a winter party

להשלמת האווירה, יצרתי לתיונים תגית ענן קטנה, גזורה מניר קארדסטוק שחור.

Cloud themed table for a winter party

אל תדאגו, לא אשלח אתכן לדרככן, בלי מתכון לפאי הפקאן. ברור. מה חשבתן?

פאי פקאן

החומרים ל-16 תבניות פאי אישיות

החומרים לבצק :

375 גר' חמאה

120 גר' סוכר

2 ביצים

500 גר' קמח

הכנת הבצק:

 לשים יחד את כל חומרי הבצק, מרדדים ומשטחים אותו בתבניות הפאי האישיות.

שולחים לנוח במקרר.

בינתיים מכינים את המילוי.

החומרים למלית פקאן:

3 ביצים

2/3 כוס סוכר

1 כף קמח

1/4 כפית מלח

1 כוס סירופ מייפל

4 כפות חמאה רכה

1 כפית תמצית וניל

300 גר' אגוזי פקאן, קצוצים גס

הכנת המלית:

ממיסים חמאה.

בקערה מערבבים יחד בקערה: ביצים, סוכר, קמח, חמאה, מלח, סירופ מייפל ותמצית וניל.

מוסיפים את האגוזים הקצוצים. מערבבים היטב.

יוצקים את המילוי לתוך הקלתיות.

אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, למשך 25-30 דקות, או עד שהמלית בשוליים מוצקה אך עדיין "רועדת" במרכז.

41 תגובות

  • הגב דצמבר 22, 2013

    חתולי8

    כנראה מתתי והגעתי לגן עדן!!
    הפוסט הזה תפור עלי כאילו מישהו נכנס לי לנשמה והצליח ליצור ולהראות את מה שאני רוצה…
    אין עליך!! אין! הולכת לעבור שוב על היופי ששמת כאן!!

    • הגב דצמבר 23, 2013

      efrat

      אוי את מהממת! :*

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      תשמרי לי מקום :) תודה מקסימה!

  • הגב דצמבר 23, 2013

    נועה סטרלינג

    אויש זה מהמם. בא לי עננים בכל הבית עכשיו. וגם את הפאי.

    • הגב דצמבר 23, 2013

      efrat

      ברור. גם לי!

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      רוצי להכין, יש מתכון…מבטיחה – יוצא חלומי!

  • הגב דצמבר 23, 2013

    אולגה

    וואו, איזה פוסט שוטף עיניים :) פשוט מקסים! אפילו התחברתי לרגע לחורף שאני לא ממש סובלת.

    • הגב דצמבר 23, 2013

      efrat

      זה אמור להיות הפן החמים והנעים שבו ;) תודה אולגה!

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      תודה אולגה :)

  • הגב דצמבר 23, 2013

    חמוטל

    דבורה- זה מהמם(כפול אלף) !!! רצה לחפש עננים…

    • הגב דצמבר 23, 2013

      efrat

      חמוטל- את חמודה (כפול אלף) !!!

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      ואני מוסיפה…תודה! (כפול אלפיים :)

  • הגב דצמבר 23, 2013

    דורית

    היישר מהירחונים של חו"ל. גם אני מוכנה לשכוח לרגע שקר לי כל כך ולו רק בשביל דקה אחת של יופי. מי צילם את הצילומים המדהימים האלה ובאיזו מצלמה?

    • הגב דצמבר 23, 2013

      efrat

      תודה דורית :) דבורה כמובן הפיקה צלמה וגם אפתה. כמדומני שיש לה CANON D50?… דבורה?

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      המצלמה היא Canon EOF-550D, אכן מצלמה מדהימה! תודה דורית!

  • הגב דצמבר 23, 2013

    רקבשמחה

    אויש, מהמם ברמות על!!
    כמה רעיונות כיפיים – הילדים שלי ישתגעו על עוגיות העננים האלה :)
    עשיתן לי את הבוקר לגמרי :)

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      ולי עשיתן את היום :) תודה!

  • הגב דצמבר 23, 2013

    אלה מור

    תודה רבה
    איזה יופי של שולחן חורפי

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      תודה אלה :)

  • הגב דצמבר 23, 2013

    אורה

    עוד פעם וואו! ועוד פעם אויש! ועוד פעם אוי!
    בתור אחת שיודעת מה זה "עד לפרטים הקטנים" מעריכה אותך מאד, דבורה!

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      ממך זו מחמאה גדולה! ועוד פעם..תודה! :)

  • הגב דצמבר 23, 2013

    שירה

    הרסת אותי! כמה יופי בפוסט אחד! לא יתכן!

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      תודה שירה!!!

  • הגב דצמבר 23, 2013

    ריקי

    מקסים. אין מילים להמחיש כמה מחמם את הלב. הרעיונות מדהימים.

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      המילים שלך מחממות את ליבי :)

  • הגב דצמבר 23, 2013

    ליטל

    וואהוווווו!!!!!!!! מה זה השולחן הזה?!?! עושה חשק לעוד סערה!
    מדהים….מדהים!!!

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      לא, לא צריך עוד סערה :) מספיק ערב קריר עם חברות טובות…ותודה!!!! תודה!!!!

  • מקסים דבורה! כל כך הרבה השראה…

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      תודה מקסימה! :)

      • הגב דצמבר 23, 2013

        מירב עזרן

        דבורה את הכי מיוחדת ומושלמת שיש עם כישרון ענק, ומי שמכיר מקרוב את הפאי בהחלט חלומי , בנות לא להחמיץ הפאי הכי טעים בעולם!!! באחריות!

        • הגב דצמבר 23, 2013

          דבורה מינדל

          מירבי, משלוח בקרוב בדרך אליך :)

  • הגב דצמבר 23, 2013

    רחל

    יש לי מתכון לעוגת שבת! הפוסט מהמם כמו תמיד את אף פעם לא מאכזבת ….אין עלייך מוכשרת

    • הגב דצמבר 23, 2013

      דבורה מינדל

      ריצ'ל , כן, אה..אני מסגירה סודות… עכשיו תורך להכין לי עוגה :)

  • הגב דצמבר 23, 2013

    רחלי גזית

    כל כך מקורי ומקסים שאי אפשר להוריד את העיניים.
    נעצתי בפינטרסט :-)

    • הגב דצמבר 25, 2013

      perry

      הי רחלוש,
      מתגעגעים אלייך.. ולשעורים המדהימים שלך..
      והפוסט באמת מיוחד!!

  • הגב דצמבר 30, 2013

    אילה

    אפשר לעבור לגור אצלך?

    • הגב דצמבר 31, 2013

      efrat

      קחו אותי אתכן….!

  • הגב דצמבר 31, 2013

    הרנן בריגמן עיצוב גרפי

    מותר גם לגבר להגיב? :)
    דבורה האהובה, את כשרונית בצורה בלתי רגילה.
    אסתטיות וטוב טעם אצלך, הן לא מילים זרות.
    אפילו צלמת כשרונית.
    פשוט אשת אשכולות!

    רק רציתי לומר…

    • הגב דצמבר 31, 2013

      efrat

      :)) רק לגברים מיוחדים!!

  • הגב ינואר 12, 2014

    שרית

    הי
    נראה מדהים!!! האם ניתן להכין את הפאי בתבנית אחת רגילה במקום באישיות? אם כן, באיזה גודל תבנית?

    • הגב ינואר 15, 2014

      efrat

      בטוחה שכן! אך אבקש מדבורה לומר איזו גודל התבנית :)

השארת תגובה ביטול

להגיב על efrat לבטל