לאכול: קראמבל של קיץ

summer fruits crumble

נשבעת שעשיתי תוכניות לקיץ הזה.

summer fruits crumble

תכנית א׳ כללה תרמילי גב גדולים, בגדי ים וחלומות על אננס טרי מעורב בחול ים.

crumble2

תכנית ב׳ עסקה בבית קטן ולבן עטור וילונות מתנפנפים, אי יווני, דגים וירקות טריים ויין לבן צונן בכמויות שאינן בשגרה.

crumble3

לתכנית ג׳ כבר היו מימדים צנועים יותר. בעיקר כיוון שנראה שהישום של א׳ וב׳ לא יסתייע.
אני חושבת שהיא היתה קשורה באוהל איפשהו – שזו ממש צניחה משמעותית בתנאים.

crumble4

כשהגעתי ל-ד׳ הבנתי שאולי צריך להפסיק לתכנן.

crumble5

ולא רק כי הפנטזיות שלי התעופפו להן גבוה מדי והתנגשו בעוז בדברים בסיסיים כמו עבודה, תקציב ועוד שממות דומות.

crumble6

אלא כי אולי, נחמות החופש ימצאו גם בין כתלי הבית הקט שלנו.
בלי מסעות מרחיקי לכת, בלי דייגים שרמנטים בנמל, בלי כוסות גבוהות של פרוסקו על המרפסת (טוב, אולי עם).

crumble7

אז הכנתי קראמבל. גם כדי להרהר מחדש בתכניות הקיץ שלי, אבל בעיקר כדי לאכול אותו.
crumble8

כי החמצמץ והמתוק, הפריך והסירופי ובעיקר כי אוכלים אותו בכף, הופכים אותו לאוכל מנחם לבבות ומשמח חופשות.

crumble9

קראמבל פירות קיץ עם ליים ונענע

לתבנית בקוטר 22״

מה צריך

4 נקטרינות
5 שזיפים
2-3 כפות סוכר (בהתאם לבשלות הפירות)
מיץ  מליים אחד (אפשר לוותר אם אתם לא מוצאים, אבל כדאי להתאמץ)
כף עלי נענע

לקראמבל

150 גר׳ חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/2 1 כוסות קמח
1/2 כוס שבבי שקדים
1/4 כוס סוכר
קליפה מגוררת מליים אחד

מה עושים?

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מגלענים וחותכים את הפירות גס.
בקערה מערבבים יחד עם 2 (או יותר, בהתאם לצורך) כפות סוכר, מיץ הליים והנענע ומניחים להם לעמוד יחד בינתיים.

במעבד מזון עם להב מתכת, מעבדים יחד את החמאה, הקמח, 1/4 כוס סוכר וגרידת הליים עד שמתקבלת תערובת במרקם של פירורים עבים יחסית.
מערבבים פנימה את שבבי השקדים בעזרת כף (לא במעבד המזון).

מעבירים את תערובת הפירות לתבנית חסינת חום, מפזרים מעל את תערובת הפירורים לכיסוי מלא של הפירות.

אופים 30-40 דקות, עד שהמאפה זהוב היטב.

מגישים חם ומפנקים בגלידה ליד.

crumble10

9 תגובות

  • להגיב יולי 31, 2016

    SARI

    יאמי!!! נראה כמו הדבר הכי נכון לי כרגע ובכל רגע אחר…
    והרגת אותי לגבי התוכניות…
    תמיד צוחקים עלי שאני מטיילת לי בתוכניות, יצר ההרפתקאות בא על סיפוקו בעצם השיטוט באתרי האינטרנט, חיפוש כרטיסי טיסה ובתים בכל יעד אפשרי… לקיץ הנוכחי אני כבר אוחזת ב-PLAN F :)

    • להגיב יולי 31, 2016

      אפרת יפה

      למקרה הנרטיב המוכר אני קולטת כמה אני מתגעגעת אליך אהובתי…

  • להגיב יולי 31, 2016

    פיף

    נראה מעולה, מתכוונת לנסות לטבען את זה עם חמאת קוקוס

  • להגיב יולי 31, 2016

    נועה

    אוף נראה לי שהרסת לי את הדיאטה.

  • להגיב יולי 31, 2016

    רחלי

    התמונות שלך עושות לי כל כך טוב בלב.
    סטיילינג מוקפד. ותמיד תהיה קומפוזיציה מענינית ומפתיעה. (העלה עם השרה הארוכה)

    מקסים!
    כלבבי ממש:)

  • להגיב אוגוסט 1, 2016

    דפנה אלון

    קל לטבען – במקום 150 גר חמאה, אפשר להשתמש ב- 50 גר שמן קוקוס אורגני ו-100 גר שמן רגיל.

  • פוסט יפהיפה….
    אהבת את הטקסט הקצר והמדוייק לצד התמונות המוקפדות שמבט אחד בהן ממש לא הספיק לי….
    וקראמבל..טוב אין כמו קראמבל משובח וזה נראה אחד שווה במיוחד!!
    לגבי תוכניות ותכנונים שלא יוצאים לפועל, אני מאמינה בתזמונים.החופשה שלך עם האננס ביוון, הדייגים, החול וכל השאר בוא תבוא! היא רק תגיע ברגע הנכון לה….
    כרגע זה קראבמבל. וזה נראה לי מעולה עם קפה קר בבית, עם רוח נעימה מהחלון….ועם סתיו קטן שממש עוד קצת יגיע…
    תמרי

השארת תגובה